Percorso Frolle: dalle basi alla bilanciatura

In questo corso affronteremo il mondo delle frolle dalle basi, alle tecniche di realizzazione fino alla bilanciatura. Capiremo gli ingredienti che le compongono e la loro funzione, come lavorarle per ottenere prodotti perfetti e come modificare e creare ricette per avere il risultato che immaginavamo. Dopo questo corso sarai in grado di creare e modificare frolle a piacere, compreso il mondo del "senza", per realizzare anche frolle senza glutine, senza latticini e vegane: insomma, adatte a tutti
Silvia Federica · 18 Dicembre 2023
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Questo corso al momento è chiuso

Include:

  • 6 Lezioni
  • Certificato