Percorso Frolle: dalle basi alla bilanciatura

In questo corso affronteremo il mondo delle frolle dalle basi, alle tecniche di realizzazione fino alla bilanciatura. Capiremo gli ingredienti che le compongono e la loro funzione, come lavorarle per ottenere prodotti perfetti e come modificare e creare ricette per avere il risultato che immaginavamo. Dopo questo corso sarai in grado di creare e modificare frolle a piacere, compreso il mondo del "senza", per realizzare anche frolle senza glutine, senza latticini e vegane: insomma, adatte a tutti