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Percorso Semifreddi: Lezione 03 – I composti semifreddi, teoria di bilanciamento e pratica
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Silvia Federica
·
1 Settembre 2025
Contenuto del Corso
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Lezioni
Lezione 03 – I composti semifreddi, teoria di bilanciamento e pratica
12 Argomenti
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Le slide della lezione 3 – Percorso Semifreddi
Introduzione e bilanciatura semifreddi
I parametri per creare il proprio semifreddo con esempi pratici
Biscotto ghiacciato all’albicocca
Parfait alla nocciola
Semifreddo al pistacchio
Semifreddo al cioccolato bianco
Semifreddo al cioccolato fondente
Biscotto ghiacciato cocco e rhum
Semifreddo bianco
Provate voi – Semifreddo lezione 3
Percorso Semifreddi – Lezione 3 – Q&A finale
Informazioni docente
Silvia Federica
4 Corsi
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