Percorso "A tutta frolla"

BILANCIATURA E LE RICETTE "SENZA"

+2h. di formazione

COSA TROVERAI NELLA LEZIONE?
Una lezione prevalentemente pratica dedicata alle ricette "senza" (glutine, uova, latticini, vegan) applicando la bilanciatura a un nuovo orizzonte, per realizzare ricette adatte a tutti.

Quali ricette faremo? Scoprile qui sotto.

ATTENZIONE: Questa lezione è la quarta delle 4 del "Percorso Frolla": se ti interessa il percorso completo, iscriviti alla newsletter per non perdere la riapertura delle iscrizioni.

ATTENZIONE: Questa lezione è la quarta delle 4 del "Percorso Frolla": se ti interessa il percorso completo, clicca qui.

IL CORSO INCLUDE:

  • Base senza glutine per frollini e crostate
  • Vegan base con glutine
  • Vegan base senza glutine
  • Al cacao senza zucchero
  • Montata vegan al caffè
  • Montata vegan e senza glutine al grano saraceno
  • Vegan con olio e purea di frutta
  • Cookies vegan e senza glutine al cacao e gocce di cioccolato
  • Vegan al cioccolato con olio di cocco e nocciole intere
  • Slides incluse [PDF da scaricare]
€ 69 € 59
€ 69,00
(IVA inclusa)

€69,00 (IVA incl.)

RISPARMIA IL

15%

VIDEO REGISTRAZIONE

inclusa PER SEMPRE e SENZA SCADENZA!
Mostra riepilogo ordine
€69,00
Product Subtotale
Percorso "A tutto frolla" - Lezione 04 - Bilanciatura e le ricette “senza”  × 1 €69,00 (IVA incl.)
Subtotale €69,00 (IVA incl.)
Totale €69,00 (inclusi €12,44 IVA)

Informazioni aggiuntive

Dettagli fatturazione

Il tuo ordine

Prodotto Subtotale
Percorso "A tutto frolla" - Lezione 04 - Bilanciatura e le ricette “senza”  × 1 €69,00 (IVA incl.)
Subtotale €69,00 (IVA incl.)
Totale €69,00 (inclusi €12,44 IVA)

Affronteremo nella pratica tutte le basi per lavorare e gestire la frolla al meglio, dal come impastare, ai supporti di cottura, conservazione e cottura.

€69,00

Entriamo nel vivo della bilanciatura, capendo i metodi per bilanciare le ricette di frolle di qualsiasi tipo e i criteri da seguire.
Affronteremo la composizione degli ingredienti e la loro funzione all'interno delle ricette.

€69,00

Bilanciamo insieme le ricette sostituendo gli ingredienti per raggiungere i risultati prefissati, capendo nella pratica come raggiungere ciò che vogliamo ottenere semplicemente giocando con gli "elementi della bilanciatura".

€69,00

Tre ore dedicate a prodotti base frolla che sono molto più di semplici biscotti! 10 prodotti e più di 20 sottoricette per realizzare snack, frollini, crostate con tecniche semplici, d’effetto ma innovative e con effetto wow! Tutte le ricette sono fatte e spiegate passo passo per permetterti di realizzarle in piena autonomia.

€87,00

Strumenti esclusivi e fondamentali per lavorare in pasticceria: Non solo quelli del percorso "A tutto cioccolato", ma tutti quelli che usciranno nel 2024 anche dei prossimi percorsi! Per ora sono disponibili i due appena usciti (la guida per comprendere come sono composti i cioccolati e il video sul mulino a pietra e cioccolato bianco vegan), ma man mano che verranno creati gli altri bonus li troverai aggiunti e saranno già tuoi senza dover far nulla!!

€23,00

Pagamento

  • Effettua il pagamento tramite bonifico bancario.
    ATTENZIONE: l’intestatario del conto corrente è la società WebinarPro Srl. È tassativo inserire i seguenti riferimenti nella causale: “PASTICCERIAINPILLOLE + numero ordine”.
    Il tuo ordine sarà sbloccato solo quando i fondi risulteranno accreditati nel conto corrente destinatario (considera circa 2-3 giorni lavorativi).
    N.B. Se il tuo ordine è stato effettuato fuori dall’Italia, il pagamento va effettuato al netto dell’importo riportato sullo store senza l’inserimento dell’IVA che non è, appunto, dovuta. Ti chiediamo, quindi, di prestare massima attenzione a che non venga inclusa in fase di pagamento.

WebinarPro srl | Partita IVA: IT 09 28 85 00 961 | Numero REA: 2081498 | Sede Legale: Via C. Finocchiaro Aprile 14, Milano | Mail: pipacademy@jiolli.it | T: 0240700515

Condizioni di vendita | Policy della privacy

Vuoi rimanere aggiornat* su anteprime e novità?
Iscriviti alla newsletter e scarica il 🎁

Iscriviti alla Newsletter